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Wellness Serie de eBooks

1 - 12 de 12 resultados
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  • 如何品飲咖啡：19個練習，開拓感官技巧，品嘗每杯咖啡的全貌

    How to Taste Coffee: Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup

    de 潔西卡‧伊斯托, Jessica Easto ...
    Traducido por 魏嘉儀 ...
    Series series Wellness
    喝咖啡這回事，值得更多的鑑賞力、洞察力和新鮮感這本書能讓你從咖啡消費者成為享受咖啡的品味者。★2024 年中西部飲食書籍獎得主★★2024 年中部作家協會理查德‧弗里斯比獎得主★★2024 年 IACP 最佳飲食書籍決選★從嗅覺、味覺到觸覺，從乾香、濕香、風味到尾韻，沖煮與品飲一杯咖啡，皆如同踏上一場旅程。咖啡風味會不斷地轉化及演變，旅程的每一個階段，都有新的感官面向等待發掘，而這也是細細啜飲與品味一杯咖啡，能如此令人享受的原因。【專業推薦】咖啡因的地圖Elsa張書華│Coffee Stopover創辦兼主理人楊博智│RUFOUS COFFEE創辦兼主理人蔡治宇│達文西咖啡創辦人、台灣咖啡發展協會理事長、CQI Q-Arabica導師/考官居家咖啡製作權威、《精萃咖啡》作者帶您走進咖啡風味的廣闊世界為什麼你喜歡這杯咖啡，不喜歡那... ... Leer más

    $13.99 USD

La gente que leyó esto también disfrutó

  • 如何品嘗？簡單練習，打造專屬自己的風味資料庫

    How to Taste: A Guide to Discovering Flavor and Savoring Life

    de 曼迪·納格利奇, Mandy Naglich ...
    Series series earth
    ✦入圍美國Spirited Awards「最佳新飲品文化與歷史書籍」You love to eat. But do you know how to taste?敏銳味覺不一定靠天賦，而是可以練習培養的技能。解鎖味覺與嗅覺的奧祕，讓每一口食物都化為一場日常探險。這是一趟味覺探索旅程，帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。你不必成為世界級的杯測師，也不需要昂貴的餐酒專業設備，只要透過日常的吃喝練習，就能提升感官敏銳度，讓生活變得更有滋味。作者以親身經歷出發，從一名自釀啤酒愛好者到成為高級侍酒師（Advanced Cicerone），深入淺出地解釋味覺與嗅覺如何運作，並分享簡單實用的練習方法，幫助你學會辨識、描述並記住那些令人難忘的美好滋味。無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物，還是溫暖細膩的家常料理，只要懂得品嘗，每一口都能帶來豐富的感官體驗。書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例 ... Leer más

    $14.99 USD

  • 咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗

    de 陳秉超 ...
    Series series 生活新知館
    咖啡師的咖啡師．陳秉超首部巨作！金杯理論再復興，獨家萃取密技 × 專業級感官分析國際咖啡認證考照大解密！　　◎臺灣首位取得SCAE認證資格之咖啡講師暨考官，實作達人陳秉超首部巨作。　　◎金杯理論再復興，手沖、塞風、聰明濾杯、義式濃縮等獨家技法大公開。　　◎專業級感官分析：獨家「咖啡品嘗記錄表」，從職人視角辨識理想咖啡風味口感。　　◎超值收錄：國際咖啡認證考照大解密，晉升職業玩家最佳捷徑。　　本書作者陳秉超，接觸咖啡至今已有20餘年，　　稍有資歷的玩家都喊他「超哥」。　　他是全臺灣首位取得SCAE（歐洲精品咖啡協會）認證資格的咖啡講師暨考官，　　通過國內外七大咖啡協會與組織（SCAA、SCAE、CQI、台灣咖啡協會、　　台灣精緻咖啡協會、台北精品咖啡商業發展協會、農委會茶改場）評審感官測試，　　並持有國際四大咖啡（SCAA、SCAE、City & Guilds、FujiR... ... Leer más

    $11.99 USD

  • 反思筆記【附日‧週‧月回顧表格】：神奇的思緒整理術，將過去轉化為最棒的未來

    最高の未来に変える　振り返りノート習慣

    de 山田智惠 ...
    Series series 生涯智庫
    想到要設定目標就茫無頭緒？或許別急著往前看，先回顧過去，有助於開啟你最棒的未來！你經歷的好事壞事裡，藏著你的美好未來，只要你懂得做「反思筆記」！釐清思緒和心情，發掘隱藏的才能，提升自我肯定感，夢想與目標成真★【電子書收錄】日‧週‧月三種回顧表格，立刻就能開始書寫，開拓人生！★瓦基（「閱讀前哨站」站長）、趙胤丞（企管講師、顧問）──強力推薦數千人重啟人生奇蹟見證！特別推薦給「不會設定目標的人」使用！──◇ 三種回顧表格╳七大反思技巧 ◇──整理內心的想法、培養選擇... ... Leer más

    $8.99 USD

  • 咖啡的科學（暢銷新版）

    從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

    de 崔斯坦．史蒂文森, Tristan Stephenson ...
    Series series 生活新知館
    全球咖啡迷爭相珍藏，最權威的咖啡博學百科！全新改版！最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著！　　►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，經典代表作！業內獨門配方大公開！　　►涵蓋歷史╳經濟╳植物╳地理╳熱力╳化學╳機械原理，全面剖析咖啡大小事　　►跨越500年典故、探查40個生豆產國、蒐羅最新科研技術；獨家收錄精美咖啡帶地圖　　本書深入追尋咖啡的源起、對人類過去與未來的影響，　　詳實記錄世界各國生豆產地與處理流程、偷師專業烘焙的烘豆技術，　　並深度剖析咖啡背後的物理與化學效應；解讀無數咖啡器具結構原理、沖煮手法等；　　更復刻五星級酒店、知名咖啡館不外傳的特殊手藝與獨門佐餐甜點。　　★名廚傑米．奧利佛餐廳首席咖啡師，獨門配方大公開！　　作者崔斯坦．史蒂文森是知名咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，　　曾任職於名廚傑米．奧利佛的Fifteen餐廳 ... Leer más

    $10.99 USD

  • 機器中的惡魔：從薛丁格的提問到資訊創造生命

    The Demon in the Machine: How Hidden Webs of Information Are Solving the Mystery of Life

    de 保羅‧戴維斯 ...
    Traducido por 林麗雪 ...
    Series series 鷹之眼
    年度物理世界圖書《金融時報》、《星期日泰晤士報》和《電訊報》評為年度最佳科學書籍「生命是物理學的下一個偉大前線。」—沃克（Sara Walker）生命＝物質＋資訊？回應薛丁格「生命是什麼？」的提問，物理學家戴維斯以「資訊」觀點，尋回物質與生命之間的失落環節量子物理學大師薛丁格在1943年間進行了一系列以「生命是什麼？」為題的演講，其中的思索刺激了DNA結構的發現，並引發分子生物學與遺傳學的發展。但薛丁格的關鍵問題——物理學中死氣沉沉的物質，如何出現生物的活力與秩序——如今依舊等待解答。直到現在，我們即將迎向一個能回答這個大哉問的全新科學時代。▚▚ 在物理學面前，生命看起來就像魔法。即使是一個不起眼的細菌，也能完成令人眼花撩亂的事情，沒有任何人類工程師可以與之匹敵。跨越世代的穩定性與創造性，複雜物質代謝的精細調和，分子水平的能量效率，以及違背「熱力學第二定律」的精神— ... Leer más

    $10.99 USD

  • 仇外：義和團、種族屠殺、英國脫歐、川普當選，仇外情結的歷史

    Of Fear and Strangers: A History of Xenophobia

    de 喬治‧馬卡里, George Makari ...
    Series series 貓頭鷹書房
    「非我族類，其心必異」，為何我們會恐懼陌生人，排斥外來者？◎榮獲美國安斯菲爾德–沃爾夫圖書獎，表彰其提倡多元、反種族主義之價值◎榮獲伊莉莎白•揚•布魯爾獎，表彰以心理分析拓展對各種歧視偏見之理解◎彭博新聞社2021年度好書入選種族主義、性別歧視、反猶、恐同、伊斯蘭恐懼等歧視傾向都有個共通點，就是一種稱之為仇外情結（Xenophobia）的心理。排斥與自己不同者，或對外來陌生事物感到恐懼。此種心態與行為在人類歷史上屢見不鮮，21世紀後越發嚴重，隨著全球化、金融危機、中東和北非難民湧入歐洲，以及中美洲移民向美國前進，西方領導人承受巨大壓力。社會上也出現針對土耳其人、阿拉伯人、非洲人、墨西哥人和穆斯林等少數族群的極端仇恨言論。川普兩度當選總統、英國脫歐、新冠肺炎期間的排斥亞洲人現象，都可說是上述現象之回應。有人用經濟角度來解釋這些仇外行為：資源遭到瓜分、利益受到剝奪，所以才會排斥外來者 ... Leer más

    $15.99 USD

  • 大腦側效應：秀左臉，向右轉？左右我們行為偏好的祕密

    Side Effects: How Left-Brain Right-Brain Differences Shape Everyday Behaviour

    de 洛林．J．伊萊亞斯博士, LORIN J. ELIAS, PH.D. ...
    Traducido por 吳煒聲 ...
    Series series On Mind
    為什麼我們親吻戀人時通常向右歪頭？自拍愛露左臉、媽媽喜歡朝左抱嬰兒？左撇子又有什麼優勢？我們的身體看似完美對稱，行為卻隱藏著令人驚訝的左右失衡！從慣用左手或右手，到眼、耳、鼻孔****⋯⋯甚至語言和文化中，都內嵌著左右偏好。行為神經科學博士將揭開你的偏好與選擇之謎，提供接吻、擺姿、選機位的有效建議（？）探索這有趣又神祕的側邊效應（○）人類的行為是不平衡的。約90%的人慣用右手，這種偏好已持續數十個世紀，而且似乎是人類... ... Leer más

    $12.99 USD

  • 蜂巢思維：企業面對積弊成習、對手強勢競爭與動盪世局，如何創造有意義且持久的變革

    The Hive Mind at Work: Harnessing the Power of Group Intelligence to Create Meaningful and Lasting Change

    Traducido por 謝慈 ...
    de 希凡．麥克赫爾, Siobhán McHale ...
    Series series 標竿學院
    擺脫「親力親為」迷思，領會頂尖CEO的統領智慧告別低效內耗舊習，啟用群體智商潛能，開創組織新格局解析亞馬遜、蘋果與微軟等巨頭，成就領先地位的核心策略精髓從世界知名企業級轉型案例，見證蜂巢思維威力本書不只停留在理論層面，更收錄世界知名企業的轉型成功的歷程：l 澳盛銀行：國內績效最低的金融機構，躍升為道瓊永續發展指數（ Dow Jones Sustainability Index， DJSI）全球排名第一的銀行；l 愛茉莉太平洋：氣墊專家團隊，公司的營收提升二成，變成40億美元，公司的股價也上漲超過250%；l 孩之寶：從「玩具製造者」變成「明星製造者」，2018年營收達到52億美元的新高點。到了2021年，他們的營收更是飆高17％，達到64.2億美元；l WD40：讓公司成為蜂群，說出精彩故事。1997年營收1.379億美元，2... ... Leer más

    $10.99 USD

  • 1分鐘冥想筆記：比靜坐更簡單的減壓筆記術！(隨書附贈「冥想筆記本」)

    書いて整える１分間瞑想ノート

    de 吉田昌生 ...
    Traducido por 林佩玟 ...
    從焦慮到平靜，只差一本筆記的距離！研究正念冥想長達15年，累積指導超過50萬人的日本冥想專家親授！讓思緒更清晰、情緒更穩定的超強減壓筆記術！不需閉眼靜坐，不受環境限制，只需要1枝筆和1本筆記本，每天1分鐘，就能讓壓力瞬間釋放！◇◇◇「想到兩天前同事對我的指責，還是無法釋懷……」「對未來感到焦慮，常常掉進負面情緒的漩渦... ... Leer más

    $8.99 USD

  • 打造低流動、高績效團隊，從「心理安全感」做起：Google亞太區人才組織開發負責人寫給亞洲職場的關鍵留才思維與行動

    心理的安全性 最強の教科書

    de 彼優特・菲利克斯・吉瓦奇, Piotr Feliks Grzywacz ...
    Series series 企畫叢書
    Google 亞里斯多德計畫研究提高團隊生產力的關鍵字──心理安全感所需的關鍵思維與行動由Google前亞太人才與組織發展負責人《Google如何打造世界最棒的團隊？》、《33張圖秒懂OKR》作者提出的61條守則朱騏│《復盤寫作術》作者吳若權│作家／企管顧問／電台主持孫治華│策略思維商學院院長蘇絢慧│璞成心遇空間心理諮商所所長──安心推薦「心理安全感」(psychological safety) 這個概念，自1990年代中期由哈佛管理學院教授艾美.艾德蒙森(Amy Edmondson) 提出後，十幾年前經Google研究，被證實為有效帶領出有活力並提高生產力的關鍵領導原則之一。本書作者彼優特・菲利克斯・吉瓦奇（Piotr Feliks Grzywacz），曾為Google前亞太人才與組織發展負責人，曾經撰寫過多本為亞洲職場量身打造的OKR（Objective Key Result ... Leer más

    $9.99 USD

  • 與眾不同的大腦：為什麼我們能理解科學和藝術？電腦與AI會影響大腦的演化嗎？

    Human: The Science behind What Makes Us Unique

    de 葛詹尼加, Michael S. Gazzaniga ...
    Traducido por 鍾沛君 ...
    Series series 貓頭鷹書房
    大師親授的大腦科普課，第一本整合神經科學與認知心理學的經典巨著！◎認知神經科學之父葛詹尼加檢視大腦演化與人類的共同演化　　我們懂得抽象思考，有同情心與道德感。我們創造藝術、研究自然現象，更發明工具輔助日常工作與生活。是什麼讓我們有了這些能力？為什麼我們喜歡美的東西？　　我們對於美與藝術的欣賞，刻在大腦的演化軌跡中。大腦的演化讓我們喜歡規律的事物，讓我們能夠分析藝術的美。演化也使我們的大腦能夠將想像力與現實脫鉤，讓我們有了更強大的創作能力。這些能力在演化過程中讓我們能夠忖度情勢，更可以利用想像的彈性適應不同的環境。科學與迷信，原來有關係？　　人類也是唯一能夠理解、思考未知，並試圖解釋的動物。對外界事物存在好奇使我們對於神話、都市傳說還有假訊息有濃厚興趣，卻也同時成為科學的基石。大腦的演化讓我們能夠用邏輯分析這些現象，進一步推進對世界的理解。與科技共同演化的大腦　　認知神經科學之父葛詹尼加認為 ... Leer más

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