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STYLE eBook Series

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  • 日本威士忌全書（1923-2023日威百年完整收藏版）

    Whisky Rising: The Second Edition: The Definitive Guide to the Finest Japanese Whiskies and Distillers

    by 史帝芬・范・艾肯, Stefan Van Eycken ...
    Translated by 謝博文 ...
    Series Book 4 - STYLE
    ★第一本日本威士忌專書百年完整增訂版，2017到2023年新增超過20間蒸餾所一次補足★繁體中文版獨家收錄「小諸蒸餾所」實地採訪介紹★最新最全40+蒸餾所介紹：三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、輕井澤海峽、倉吉、櫻尾、遊佐、丹波、秩父二廠、尾鈴山、御岳、鴻巢、八鄉、六甲山、富士北麓、京都MIYAKO、井川、久住、新潟龜田、羽生、瀨戶內、新道、二世古、山鹿、利尻、野澤温泉、小諸⋯⋯★8個傳奇系列威士忌、33支最佳酒款、50間最佳日本酒吧，作者親身實測報告★日本威士忌權威網站作者Ｘ臺灣威士忌專家譯者謝博文★六百頁彩圖和珍貴歷史照片、蒸餾器圖解、酒款分析、原創酒譜★達人推薦：工頭堅（酒鬼巴士創辦人・Youtuber。旅行長）、林忠智（醉愛艾雷泥煤烏托邦社團主理人）、張郁嵐（小諸蒸餾所共同創辦人、副社長暨首席調酒師）、張慶清（清威酒藏創辦人）、黃琮閔（「M8喝酒老實說」）　 ... Read more

    $31.66 USD

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  • 新版威士忌學

    by 邱德夫 ...
    經典作品超幅新增1/3！轟動專業酒圈與社群粉專、第一本中文威士忌聖經新版上市瘋狂增訂版：頁數560、圖片400+、新增6萬字全書勘誤改寫，新收錄烈酒競賽分析從製程、行銷到品飲，最歷久彌新的威士忌教科書新版精采內容【學品飲，更專業】＊那些有如都市傳說的威士忌，值得瘋狂追逐嗎？‧山崎水楢桶18年、格蘭傑私藏系列第十版《野生》……看筆者實際品飲記錄與製程分析。‧椰子、線香的香氣從哪來？由水楢桶的熟陳魔法，分析讓酒迷瘋狂的東方禪味。‧神秘的酵母實驗裝瓶如何操作？請益酵母專家比爾博士談酵母菌株篩選！＊什麼是烈酒界的奧斯卡獎？評分制的含金量要怎麼看？‧向專家學品飲：從麥芽狂人到《威士忌聖經》，你也可以系統性建立自己的客觀品飲評分... ... Read more

    $19.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 新世紀日本威士忌品飲指南【暢銷紀念版】：深度走訪各品牌蒸餾廠:細品超過50支經典珍稀酒款:帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。

    ジャパニーズウィスキー 第二創世記

    by 和智英樹, 高橋矩彥 ...
    Series series 飲饌風流
    淬錬一世紀的傳奇故事品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南1918年，第一次世界大戰如火如荼之際，「日本威士忌之父」竹鶴政孝踏上太平洋航線，前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術，日本威士忌就此踏出第一步。2023年，日本第一座威士忌釀酒廠「山崎蒸餾廠」迎接它的百年誕辰，在傳統與創新的成熟中，日本威士忌正式迎向另一個百年新紀元。今天，日本威士忌在國際賽事屢創佳績，更在全球酒迷與收藏家間掀起狂潮。短短一百年間，它是如何從無到有？如何建立屬於自己的獨特風味？屬於日本威士忌的獨創風味又是什麼呢？本書由兩位日本在地的威士忌專家，深入一般難以接近的大小蒸餾廠，親訪首席調酒師、蒸餾廠廠長與酒吧老闆，品評超過50支重要酒款，帶領讀者認識邁入下一個世代的日本威士忌。｜酒界行家．齊聲推薦｜（依姓氏筆劃排序）「我們這個世代親眼見證日本威士忌的崛起及偉大及變的買不起！」──王靈安 ... Read more

    $14.99 USD

  • 查爾斯．麥克萊恩的威士忌聖經

    風味術語．酒廠祕辛．歷史典故．感官評測．品鑑訣竅；威士忌教父風靡全球的164支蘇格蘭威士忌全事典

    by 查爾斯．麥克萊恩, Charles MacLean ...
    Series series 生活新知館
    全球威士忌教父查爾斯．麥克萊恩，暢銷經典代表作！完整收錄164支血統最純正的蘇格蘭威士忌；更帶你一窺不為人知的邊角野史、業內祕聞！　　蘇格蘭命名了「威士忌」（Whisky），現在依然是全球威士忌最大產區。　　但，你知道嗎？蘇格蘭威士忌崛起的契機，竟是大英帝國1725年對麥芽課以重稅所致！　　所謂「看中蘇格蘭的優質水土」，是因為人們必須遠離都市、躲到偏僻山區偷偷釀酒；　　「裝桶」的步驟則是為了逃過稅務官的檢查！（此舉意外成了威士忌熟成的關鍵）　　——甫蒸餾完成的威士忌無色透明，必須裝桶熟成才能成為琥珀色的液體黃金。　　（但熟成未滿三年、不在蘇格蘭境內熟成者，皆不夠資格稱為「蘇格蘭威士忌」！）　　本書涵蓋蘇格蘭威士忌的歷史、產區、酒標、品鑑、術語、風味輪與製作過程。　　完整解說全蘇格蘭最受歡迎的164支威士忌與酒廠特色。... ... Read more

    $16.02 USD

  • 美國威士忌全書

    11名廠 × 6製程 × 250年發展史 讀懂美威狂潮經典之作

    by 邱德夫 ...
    安東尼波登：「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼，因為外面有太多狗娘養的會跟我搶！」★ 美威狂潮 ★《威士忌聖經》「年度最佳」4連冠！突破蘇威獨霸版圖，銷量每年2位數成長！全美 11大傳奇酒廠巡禮，探究原料比例、蒸餾特色、品牌裝瓶，怎麼挑、怎麼品？解謎波本、田納西、裸麥三大主流美威，盤點6位蒸餾大師與「有再多鈔票也難買到」的夢幻逸品！「美國獨立的開端，竟然全來自酒的需求和商業利益！」以歷史佐酒，從科學解析製程，搞懂威士忌世界中最繁複的酒種。談冒險、戰爭、影視思潮、規範演變、製酒工藝，細數傳奇酒廠與市場上最珍稀的美威酒款，梳理烈酒文化VS... ... Read more

    $17.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 威士忌旅程再啟：因威士忌而美好的探索之旅

    by 林一峰Steven LIN ...
    Series series 樂食Santé
    ★威士忌小白、資深威咖粉絲敲杯期待，開瓶前必讀新作！★「知識性品飲」的先行者──林一峰Steven LIN再次踏上旅程的酒香書寫！一訪印度、美國、瑞典酒廠，探索人文風土對威士忌的潛移默化精采收錄酒友們不可錯過的Q&A，從品飲、調飲、選酒、產區新星一次了解還有各種「情境式酒單」伴你選酒不迷茫，用最威～的酒款在社交場合成為焦點執杯大師更嚴選「新．12使徒」，分享新世代驚艷思維的威士忌這是一趟再次認識威士忌的旅程，和二十多年前拜訪酒廠的心情全然不同，隨著品飲經驗、對於風味的感受愈加豐富，執杯大師看待威士忌的視野也更深遠廣闊，希冀把這份感動與體會分享給威咖讀者們。書中收錄四個章節，有旅程故事、有Q&A互動、有選酒推薦等，適合佐杯威士忌緩緩品嚐。Chapter1再次拜訪威士忌提到威士忌產區，可不只蘇格蘭、日本，林一峰老師親自拜訪了印度、美國、瑞典，與當地製酒者、首席調酒師的對談間 ... Read more

    $10.92 USD

  • 學會品飲威士忌：產區風土歷史和入門賞味指南，新世代威咖的養成專書

    ゼロから分かる! ウイスキー&シングルモルト教室

    by 栗林幸吉、倉島英昭 ...
    Translated by 葉韋利 ...
    Series series 滿足館
    ★給威士忌消費新世代的專書首選★威士忌成為當代飲食文化的顯學，不只「會喝」、更要「懂喝」！解決「不會選酒」的挫折，打消「只能純飲」的迷思，當威士忌狂熱席捲世界各國，一本新手入門或自詡威迷都該隨身攜帶的品飲指南。★各國產區代表性選酒，茫茫酒海不迷航★收錄2017年後蒸餾廠復甦‧新建的最新消息★一覽舊世界五大生產國精選酒款，加碼新世界特色酒廠★特別附錄──臺灣在地威士忌吧──溫馨提醒：適量飲酒，才能長長久久──▋4種品飲方式Ð6項試飲指南，找出喜歡、合拍的風味類型；11個國家Ð280支酒款介紹，跟上當代威士忌風潮</st... ... Read more

    $10.99 USD

  • 我的威士忌生活提案【全新增修．完整典藏版】

    by 米凱勒·奇多 (Mickaël Guidot) ...
    Translated by 謝珮琪 ...
    Series Book 61 - 好日好食
    ＼法國 Amazon 4.7 星好評．暢銷經典隆重改版／增修超過 10 個單元，100+ 酒廠地圖更新與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄登入威士忌世界的最佳首選！─── 新世代威士忌品飲入門 ───不需要上年紀，也可以品味威士忌！以前，威士忌總是給人一種高不可攀的距離感，現在，知性文青、年輕女性，甚至葡萄酒愛好者也開始喝威士忌。威士忌的魅力，一定要親自嚐過才知道。但是在開始品飲威士忌之前，你該知道哪些事？廣告上常說的單一純麥是什麼意思？威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎？威士忌特有的泥煤味是怎麼釀出來的呢？作者以過來人的經驗，一一解答新手最容易遇到的問題，舉凡產地、釀造、品酒，還有實用的餐酒搭配一應俱全；進階者可以參考選購建議，建立私人酒櫃，自己來辦一場以酒會友的威士忌品飲大會！</... ... Read more

    $12.82 USD

  • 酒徒之書

    by 邱德夫 ...
    夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本？台灣自產的威士忌CP值如何？迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊？冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥，但真的影響風味嗎？來看實驗！老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及保障？一瓶威士忌的成本算給你聽，價值攤開來剖析！**　　24個威士忌迷思＋8個品飲法門，來自工程師的縝密研究，****　　從製程到投資，用科學數據解開謠言和酒商行銷之謎：**　　熟陳5～8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌，如何能「吸收日月精華」長成高級奢侈品？喝酒需要學習，要怎麼有系統的喝懂威士忌，不至於迷途在那些絢麗誇張的酒業行銷語言裡？飲過3、4千款威士忌，參加超過4、5百場專業品酒會的《威士忌學》作者邱德夫，秉持工程博士的嚴密考據，以敢言、敢... ... Read more

    $11.99 USD or Free with Kobo Plus

  • 執杯大師的威士忌酒食風味學

    從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣

    by 林一峰Steven LIN ...
    Series series 樂食Santé
    亞洲頂尖威士忌達人－林一峰Steven LIN的酒香書寫！用新思維開啟你的感官，細細體嚐「威士忌醬缸中的醍醐味」從常民小吃、館子到米其林，探索84種料理x108支威士忌的餐搭可能看了就想喝一杯、酒食老饗們必備，最貼近生活的威士忌之書！　　威士忌在世界上是令人崇敬的飲品，更有著「生命之水」的美稱，它有著來自歷史的淬煉、美好的文化底蘊，以及令人折服的精湛工藝。視這杯生命之水為一生摯愛、致力宣揚品飲文化的執杯大師－林一峰Steven LIN睽違4年，再度書寫關於威士忌的美學，從品飲玩味到各種餐搭，用新思維引你開啟感官與品味，細細領略威士忌香氣、滋味帶給人的愉悅，透過了解產區風土賦予威士忌的精神、嘗試各種菜式搭配威士忌，顛覆既有的思維框架，用開放的心胸享受威士忌與食物之間的共舞樂章。**　　【從威士忌產區、集團風格、品飲變化開始，跟著執杯大師開啟感官與品味】**　　每個人都該要有一位懂酒的朋友 ... Read more

    $15.99 USD

  • 尋找屬於自己的12使徒（經典新版）

    因威士忌而美好的探索之旅

    by 林一峰（Steven LIN) ...
    Series Book 1 - taste
    破1000萬次超人氣威士忌影片觀看數★威士忌小白、資深威咖粉絲敲杯期待，開瓶前必讀經典之作！★跟著執杯大師林一峰，徜徉異國酒鄉認識威士忌之美品嚐那藏於酒液中的風土滋味、酒廠精神、製作講究、調酒師技藝…熱愛威士忌或剛開始喝威士忌的你，選擇用什麼方式認識迷人的「生命之水」呢？看年份、看顏色、讀酒標，或隨著市場流行，現在流行什麼就喝什麼？讓我們回到威士忌裝瓶之前的時空，跟著執杯大師林一峰同遊異國酒鄉，從蘇格蘭產區開始聽威士忌的故事，字句緩步漫遊之間，慢慢地把品飲感官打開、使其覺醒，細細領略威士忌的個性與深沉靈魂。【剛開始喝威士忌、想喝懂威士忌的你，必收藏的大師經典之作！】威士忌製作有如交響樂團，探究和諧樂音背後的緊扣環節在蘇格蘭，許多酒廠都擁有上百年的歷史傳承與延續許久的堅持，... ... Read more

    $10.35 USD

  • 完全圖解 ENJOY！精釀啤酒

    尋找人生最爽快的一杯

    by Scott Murphy, 岩田Ryoko ...
    歡迎來到精釀啤酒的世界，但你知道精釀啤酒究竟是什麼嗎？總之，先從精釀啤酒的基本學起吧。啤酒冷知識★任何時間都有0.7%的世界人口喝醉。現在這個瞬間就有5000萬人喝醉！★世界最多人喝的飲品排行榜啤酒名列第3。（第1名是水，第2名是紅茶）跳脫至今喝慣的啤酒，試著喝看看從來沒有喝過的精釀啤酒吧。一定會找到感覺像在舌尖上舞動一般，自己喜歡的啤酒跟類型。本書從希望大家大致上記得的啤酒種類、便利商店販售的精釀啤酒、各國不同的精釀啤酒類型到自己釀造啤酒與享受精釀啤酒的方法等…全部以彩色插畫詳細說明與介紹。對初學者來說，是一本會讓人一腳踏入啤酒坑的入門書！對資深者來說，則是提供更深入享受精釀啤酒的各種知識。 ... Read more

    $7.76 USD