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1 - 12 de 12 resultados para “sen lin”
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  • 生命不可過濾──葡萄酒的返本之路

    de 林裕森(Yu-Sen LIN) ...
    Series series 飲饌風流
    自然派提醒我們，不要忘了葡萄酒的本質，要記得在酒裡為多樣的生命留下通道。──林裕森．收錄了近五年來，因自然派而起，五十餘篇對於葡萄酒的深刻反思。．全書共分為五個章節，談的是後全球化時代，最值得關心的葡萄酒議題，也是用因葡萄酒而起的人生體悟所編織串聯而成的美味故事。看似恆常不變的葡萄酒世界，在過往的二十年間有著相當多的巨大轉變，影響著葡萄酒的風味與未來發展。透過自然派的革新運動，葡萄酒業逐漸從現代釀酒學的獨斷中解放出來，重拾師法自然，反璞歸真的逆向潮流，在經典的轉換與重建的過程中，融入更多新價值，風味也有了更多元的樣貌，更關鍵的是，也讓葡萄酒重新回到作為風土飲料的本質。全書分為5個章節：一、少即是多減法的審美觀在葡萄酒世界中發酵，12個因弱滋味而成就偉大的葡萄酒實踐。二、經典。Remix從12個經典葡萄酒與時俱進的風格轉變，看見自然派革新運動為葡萄酒世界所帶來的深遠影響。三、 髮夾。彎<.. ... Leer más

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  • 弱滋味──開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸（經典修訂版）

    de 林裕森(Yu-Sen LIN) ...
    Series series 飲饌風流
    《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點，時時催促著不能只是學習和複製，不能只是遠觀……要讓越來越自由開放的臺灣社會，包容更多元多樣的酒風，也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。──林裕森．台灣最具影響力的葡萄酒作家──林裕森，集結五十餘篇別具見地的短篇，重版再現。．犀利的文字風格、精闢獨到的見解，以及最貼近葡萄酒的距離，提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。－越頂級昂價就越美味？－滋味淡薄就無法耐久？－日常酒也有不平凡的美味價值？－隨意與懶散也能釀出珍釀？大半青春全都揮霍在葡萄酒裡了，林裕森才赫然發現二十多年來辛苦習來的釀酒真理並非永恆唯一。逼迫他更辛勤地在全球葡萄酒產區奔波遊走，探尋葡萄酒裡的新價值與味覺涼蔭。許多人深信，唯有剛健強固的葡萄酒，才能經得起數十年的瓶中熟成，才能慢慢變化出迷人的陳年滋味。林裕森卻說，葡萄酒需要一點缺憾與不足，才能釀成平凡卻刻骨.. ... Leer más

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  • 布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版】

    Vins de Bourgogne

    de 林裕森, Yu-Sen LIN ...
    Series series 飲饌風流
    翻開這本書，提昇你的葡萄酒賞味指數2015年，布根地產區列入世界遺產2020年，馬貢區內的 Pouilly-Fuissé完成一級園列級2022年，全新修訂版＊新增2020年馬貢區內Pouilly-Fuissé的一級園產區。＊華文市場唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書。＊全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片。＊文字達32萬字，內容詳盡，鉅細靡遺，旁徵博引。＊收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單。＊內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報。　　　　一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒　　終於熟成！　　華文地區最新、最詳盡的布根地葡萄酒書，　　讓你的味蕾再次甦醒　　葡萄酒權威林裕森，2022年《布根地葡萄酒－－酒瓶裡的風景》最新改版。此次的改版， 除了適時更新布根地產區的最新資訊，還完整收錄馬貢內區，耗時十多年，直至2020年才完成列級... ... Leer más

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  • Continual and Reinforcement Learning for Edge AI

    Framework, Foundation, and Algorithm Design

    de Hang Wang, Sen Lin, Junshan Zhang ...
    Series series Synthesis Collection of Technology (R0)
    This book provides a comprehensive introduction to continual and reinforcement learning for edge AI, which investigates how to build an AI agent that can continuously solve new learning tasks and enhance the AI at resource-limited edge devices. The authors introduce readers to practical frameworks and in-depth algorithmic foundations. The book surveys the recent advances in the area, coming from ... Leer más

    $44.99 USD

  • Edge Intelligence in the Making

    Optimization, Deep Learning, and Applications

    de Sen Lin, Zhi Zhou, Zhaofeng Zhang, Xu Chen, Junshan Zhang ...
    Series series Synthesis Collection of Technology (R0)
    This book conducts a comprehensive and detailed survey of the recent research efforts in edge intelligence. The authors first review the background and present motivation for AI running at the network edge. The book then provides an overview of the overarching architectures, frameworks, and emerging key technologies for deep learning models toward training/inference at the network edge. To ... Leer más

    $49.99 USD

  • Mr. Gao

    Cartoon by Zhu Sen Lin

    de Zhu Sen Lin ...
    Series series Mr. Gao
    This cartoon book is about a senior gentleman called Mr. Gao, he lives in China, and has a lot of funny things happened to him. ... Leer más

    $0.71 USD

  • The Thirty-Seven Principles of Enlightenment

    《三十七道品講義》英文版

    de 釋證嚴, Shih Cheng Yen ...
    Traducido por Norman Yuan, Lin Sen-shou, E. E. Ho, W. L. Rathje, May Gu, Kitty Liu, Sylvester Young, Low Siew Kheng ...
    'I am very impressed by Dharma Master Cheng Yen.'-- Thich Nhat Hanh'Dharma Master Cheng Yen is a role model for us all.'--Dalai LamaThe Thirty-Seven Principles of Enlightenment contains 7 parts: (1) The Four Right Efforts, (2) The Four Steps Towards Obtaining Supernatural Powers, (3) The Four Considerations, (4) The Five Roots, (5) The Five Strengths, (6) The Seven Factors of Wisdom, and (7) The ... Leer más

    $5.99 USD

  • Achieving sustainable cultivation of potatoes Volume 1

    Breeding improved varieties

    de Dr Jai Gopal, Dr Pim Lindhout, Michiel de Vries, Menno ter Maat, Su Ying, Marcela Viquez-Zamora, Sjaak van Heusden, Dr Ankush Prashar, Filipe de Jesus Colwell, Curtis M. Frederick, Glenn J. Bryan, Dr Prashant G. Kawar, Hemant B. Kardile, S. Raja, Som Dutt, Raj Kumar, P. Manivel, Vinay Bhardwaj, B. P. Singh, P. M. Govindakrishnan, Masahiko Mori, S. K. Chakrabarti, Prof. P. Zhang, Weijuan Fan, Hongxia Wang, Yinliang Wu, Wenzhi Zhou, Jun Yang, Prof. Duroy A. Navarre, Dr M. Moehninsi, Dr Sen Lin, Dr Paul Bethke, Dr Hanjo Hellmann, Dr Putri Ernawati Abidin, Edward Carey, Dr Liping Jin, Dr Moses Nyongesa, Nancy Ng'ang'a, Dr Linley Chiwona-Karltun, Dr Maryanne Wamahiu, Dr Chikondi Chabvuta, Dr Dianah Ngonyama, Prof. Paul C. Struik, Dr Paul Demo, Prof. John Bamberg, Shelley H. Jansky, Alfonso del Rio, Dave Ellis, Dr Csaba Hornyik ...
    Series Libro 26 - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
    Reviews latest research on understanding potato plant physiology and genetic varietyDiscusses major advances in conventional and hybrid breeding as well as their application in improved varietiesFocuses on ways of supporting smallholders in key regions such as Africa ... Leer más

    $175.99 USD

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  • 阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南

    Les MeilleursDomaines d’Alsace

    de 劉永智(Jason LIU) ...
    Series series 飲饌風流
    最懂阿爾薩斯葡萄酒的人，劉永智最新力作！51個特級園、6個知名克羅園（Clos）、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊，華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。特別收錄傑出酒莊的代理商名單阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一，釀酒歷史悠遠，堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區，若你尚不熟悉阿爾薩斯，恭喜你！因為你將有機會在品嘗之後，再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響，而地理位置自古便是歐洲交通樞紐，地質地層更是錯綜複雜，再加上氣候條件得天獨厚，葡萄酒不僅酒質水準高，風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程，便是始於阿爾薩斯，二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情，花費多年時間，作者寫成了這本集結歷史、文化、地質，還有他親自走訪無數酒莊後，特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書 ... Leer más

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  • 頂級酒莊傳奇：義大利、德國、西班牙

    de 劉永智(Jason LIU) ...
    Series series 飲饌風流
    此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，義大利、德國、西班牙共36間酒莊。窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。知名葡萄酒作家劉永智Jason LIU，走訪世界百餘頂級酒莊十餘年，嘗遍瓶中傳奇，探盡風土與人。一則則名莊故事讀來，如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒，更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封 ... Leer más

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  • 酒徒之書

    de 邱德夫 ...
    夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本？台灣自產的威士忌CP值如何？迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊？冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥，但真的影響風味嗎？來看實驗！老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及保障？一瓶威士忌的成本算給你聽，價值攤開來剖析！**　　24個威士忌迷思＋8個品飲法門，來自工程師的縝密研究，****　　從製程到投資，用科學數據解開謠言和酒商行銷之謎：**　　熟陳5～8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌，如何能「吸收日月精華」長成高級奢侈品？喝酒需要學習，要怎麼有系統的喝懂威士忌，不至於迷途在那些絢麗誇張的酒業行銷語言裡？飲過3、4千款威士忌，參加超過4、5百場專業品酒會的《威士忌學》作者邱德夫，秉持工程博士的嚴密考據，以敢言、敢... ... Leer más

    $13.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • 酒與鍊金術：啤酒、葡萄酒、威士忌、烈酒、雞尾酒如何從治療藥物變成心靈慰藉

    Doctors and Distillers: The Remarkable Medicinal History of Beer, Wine, Spirits, and Cocktails

    de 坎帛．英格里胥, Camper English ...
    Traducido por 柯松韻 ...
    用啤酒來照料傷口？用葡萄酒驅蟲？用威士忌治療毒蛇咬傷？酒還可以治療瘧疾、鼠疫和壞血病？　　作為現代人重要的消遣娛樂、品味表徵、投資收藏、解悶澆愁不可或缺的各種酒類，在古老時代，竟是與生命、健康、靈性攸關的藥品！　　自古以來，酒與醫學緊密連結，其中一方的創新，往往產生連動效應，刺激另一方的發展。在遠古時代，啤酒、葡萄酒是用來提供體弱者所需的營養、水分，並用作植物溶劑以方便製藥；到了中世紀，為了追求長生不老，鍊金術士運用不斷改良的蒸餾法，企圖製造出第五元素、生命之水；修道院的修士意外開發出多種神祕風味的植物利口酒，行腳醫生使用具有令人陶醉的飲料……諸多因素刺激了現代我們熟悉的飲料。而科學的進步，發酵、細菌、蒸餾等技術也運用在藥物製作上，古典雞尾酒、琴通寧、琴蕾，或其他雞尾酒，也都是作為治療使用，卻又如何從必需有醫生處方箋才能購買、服用，到現在餐廳、酒館，甚至超商都可... ... Leer más

    $10.99 USD