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Os Rios Amazonas e Madeira : esboços e relatos de um explorador

de Franz Keller-Lëuzinger ...

Traducido por Adriano Gonçalves Feitosa ...

Franz Keller-Lëuzinger (1835-1890) foi um engenheiro alemão, botânico, explorador, desenhista e pioneiro da fotografia no Brasil que, em expedição liderada por seu pai, Joseph Keller, também engenheiro, percorreu a Amazônia entre 1867 e 1868, comissionado pelo Governo Imperial para realizar levantamentos estatísticos e medições dos leitos e margens dos rios Amazonas e Madeira, de forma a averiguar ... Leer más

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Köche, hört die Signale!

Ein kulinarisches Manifest

de David Höner, Doris Dörrie, Romana Echensberger, Maria Groß, Franz Keller, Sandra Knecht, Robert Mangold, Birgit Reitbauer, Eckhart Witzigmann ...

David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken. Ein Manifest gegen die Gastronomie aus der Retorte, die auf die Qualität der Lebensmittel und die Gesundheit ihrer Gäste spuckt, gegen die miserable Berufsausbildung von Köchen, gegen krankmachende Produkte der Nahrungsmittelindustrie - und für die Wiederentdeckung der Kochkunst und Tischkultur. David Höner setzt ... Leer más

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Ab in die Küche!

Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen

de Franz Keller ...

"Küchengott auf Kriegspfad", titelte Der Spiegel zum Erscheinen seines Bestsellers Vom Einfachen das Beste, in dem Franz Keller die Geschichte seines Lebens mit einer scharfen Kritik an der Landwirtschafts- und Nahrungsmittelindustrie verknüpfte. Jetzt legt er nach. Denn bei vielen Gesprächen mit seinen Lesern, mit Erzeugern und Medizinern hat er festgestellt: Die Bevölkerung ist bereit für eine ... Leer más

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Vom Einfachen das Beste

Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden

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Das Beste vom Einfachen ist das Beste Er kochte für die Queen, für Staatsoberhäupter, und Angela Merkel war mit Wladimir Putin in seiner "Adler Wirtschaft" in Hattenheim zu Gast. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller, einer der meistdekorierten Sterneköche in Deutschland, der sein Handwerk bei Kochlegenden wie Jean Ducloux und Paul Bocuse erlernte: Essen ist Politik. Franz Keller, der neben ... Leer más

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Wie mich die Liebe in der Buchhandlung traf

de Sergio Bambaren, Eva Baronsky, Artur Becker, Claudia Brendler, Renatus Deckert, Urs Faes, Petra Hartlieb, Lídia Jorge, Franz Keller, Anthony McCarten, Jörg Thadeusz ...

Nicht nur zwischen den Zeilen oder zwei Buchdeckeln, sondern auch in Literaturhäusern, im Schutz solider Buchregale oder in einer Buchhandlung kann er uns treffen: Amors Pfeil. Tatsächlich hat das süße Gift schon viele erwischt: Den Autor, der hunderte von Lesungen hinter sich hat, die junge Debütantin, den späteren Preisträger des Deutschen Buchpreises; Autorinnen wie Leserinnen, Leser wie ... Leer más

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Schlammschlachten, Selbstzerfleischung und rechte Propaganda

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