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1 - 12 de 63 resultados para “casalins”
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  • Cocina molecular

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Sabores y placeres del buen gourmet
    Cocinar es, sin dudas, transformar los alimentos, permitir o inducir la metamorfosis de los ingredientes, propiciar esa maravillosa alquimia que comenzará entrando por los ojos, halagará nuestra nariz y nuestro paladar, y terminará satisfaciendo nuestro apetito. A partir de este concepto es que debemos entender la cocina molecular o, mejor dicho, la gastronomía molecular, que podemos definir como ... Leer más

    $2.99 USD

  • El libro del asado argentino

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Sabores y placeres del buen gourmet
    El origen del asado se confunde con los orígenes de la humanidad. Asar la carne marca un hito en la historia del hombre, cuando da el paso gigantesco de cocinar, exponiendo a la acción del fuego sus alimentos y transformando lo crudo en lo cocido. Asar es el modo más primitivo de concretar esa transformación. De todas formas, nada va a convencer a los argentinos de que el asado no es un genuino ... Leer más

    $2.99 USD

  • Deliciosas recetas anticolesterol 2º ed

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Ediciones Bienestar
    El colesterol es una sustancia grasa elaborada por el cuerpo y que es fundamental para el correcto metabolismo y funcionamiento del mismo. Se trata de uno de los compuestos que forman las membranas celulares y abunda en el hígado, la médula ósea, el cerebro y el sistema nervioso.Sin embargo, cuando este elemento necesario y vital se produce en exceso, tiende a adherirse a las paredes interiores de ... Leer más

    $3.99 USD

  • Tartas Dulces

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Cocina Clásica
    Las tartas son la solución ideal para planear un postre, la merienda o el desayuno. La variedad de rellenos que admiten es infi nita y este libro sólo incluye distintas opciones que esperamos sean el disparador para nuevas recetas. ... Leer más

    $2.99 USD

  • Cocina para las fiestas

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Sabores y placeres del buen gourmet
    La comida es uno de los ejes centrales de las Fiestas y una tradición del mundo occidental que con el transcurso del tiempo no ha perdido nada de su vigencia. La Nochebuena, el almuerzo de Navidad, la cena del 31 de diciembre, son esperados con ansiedad a lo largo de todo el año y remiten al festejo hogareño, al recuerdo emocionado, al reconocimiento de los afectos… ¡y a comer bien! ... Leer más

    $2.99 USD

  • Las mejores recetas de la cocina internacional

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Cocina Clásica
    Este libro reúne verdaderos clásicos de las gastronomías extranjeras más populares en la Argentina, nos referimos a recetas de la cocina española, italiana, francesa, de Medio Oriente, japonesa, mexicana y china. Un recorrido por los sabores del mundo que tan bien conocemos. ... Leer más

    $2.99 USD

  • Ensaladas

    Simples y completas, aderezos y salsas

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Sabores y placeres del buen gourmet
    LAS ENSALADAS son recomendadas para una alimentación más sana y cuentan con la ventaja de que son rápidas de preparar y rebosan de sabores y colores, lo que las hace ideales para abrir cualquier menú, pudiendo convertirse, también, en un exquisito plato principal. Este libro presenta una amplia variedad de recetas para todos los gustos de ensaladas, desde las más simples hasta las más completas, ... Leer más

    $2.99 USD

  • Tartas dulces y saladas

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Recetas reducidas en calorías
    Las tartas son todo un símbolo de la cocina moderna. Dulces o saladas, calientes o frías, ideales para la mesa elegante o para el día de campo, se han convertido en verdaderos clásicos culinarios. Este libro presenta deliciosas recetas reducidas en calorías muy simples de preparar y con ingredientes fáciles de conseguir. ... Leer más

    $2.99 USD

  • Deliciosas recetas para diabéticos 2º ed

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Ediciones Bienestar
    La diabetes, al menos por el momento, no tiene cura y se debe vivir con ella de la mejor manera posible. El tratamiento, que deberá ser de por vida, tiene como objetivos prolongar la misma, reducir los síntomas y prevenir las posibles complicaciones. Para el tratamiento de la diabetes es fundamental seguir una dieta adecuada, ya que se debe evitar la hiperglucemia y la mejor manera de hacerlo es ... Leer más

    $3.99 USD

  • Todo lo que hay que saber sobre el vino, Cepajes, maridajes y degustaciones

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Sabores y placeres del buen gourmet
    El vino es una bebida que acompaña al hombre desde hace milenios y se encuentra extendida a lo largo y ancho de todo el mundo. Disfrutar de él en toda su intensidad requiere de ciertos conocimientos y saberes. Conocer la “trastienda” de su elaboración, entender qué se oculta tras denominaciones como vino de corte, Merlot, varietal, Chenin o maridaje, saber qué esperar de cada variedad de uva y ... Leer más

    $2.99 USD

  • Cocina navideña

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Cocina práctica
    La comida es parte fundamental de las fiestas. La Nochebuena, el almuerzo de Navidad, la cena del 31 de diciembre, son espacios para compartir en familia, rodeados de afectos, recuerdos y emociones, pero también son una buena excusa para comer en abundancia y probar sabores nuevos y tradicionales.La intención de este libro es reunir deliciosas recetas de estas características, para así poder ... Leer más

    $2.99 USD

  • Salsas todo el año

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Cocina Clásica
    Un delicioso recorrido por el mundo de las salsas, que incluye, según sus características, una recomendación de cómo utilizarlas teniendo en cuenta el clima de las estaciones: Para el verano salsas que, si bien algunas de ellas pueden utilizarse frías o tibias, todas se imponen frías. Para el otoño, con excepción de la salsa de caramelo, predominan las preparaciones calientes, pero sin picante y ... Leer más

    $2.99 USD