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  • Cépages du Sud-Ouest

    2000 ans d'histoire. Mémoires d'un ampélographe

    de Annick Audiot, Guy Lavignac ...
    Cet ouvrage fait le point sur la diversité des cépages qui ont marqué, depuis les temps les plus reculés, la viticulture du Sud-Ouest et décrit avec précision 139 variétés de Vitis vinifera (300 photos en facilitent l'identification). Chaque cépage a connu une évolution différente : quelques-uns concourent à la renommée des vins actuels, certains sont sur le point de disparaître des aires de ... Leer más

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  • La biodiversité domestique

    Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société

    de Anne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier, Philippe Baret ...
    Series series Hors collection
    Cet ouvrage réinterroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales à l’heure où cette diversité est présentée comme un élément clé du développement de l’agroécologie. La notion de « biodiversité domestique » devient capitale et met en avant la diversité du vivant, sa dynamique et ses interrelations. ... Leer más

    $20.99 USD o gratis con Kobo Plus

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    Entre logiques de production et enjeux territoriaux

    de Christian Huyghe ...
    S'appuyant sur l'analyse de bases de données et sur des rencontres avec des professionnels, des chercheurs de l'Inra ont réalisé une analyse systémique de la filière prairies et cultures fourragères. Cet ouvrage présente une étude chiffrée des surfaces, des flux de matières et des impacts environnementaux. Il décrit le cadre réglementaire et caractérise les différents acteurs impliqués. Il propose ... Leer más

    $27.99 USD o gratis con Kobo Plus