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Emerging Science of Hydrophobins: A Novel Bio-Surfactant

Edición de Debasis Mitra, Ugur Azizoglu, Marika Pellegrini, Bekri Xhemali, Addisu Assefa ...

Hydrophobins have unique properties as naturally occurring bio-surfactants produced by filamentous fungi. These small proteins can self-assemble at hydrophilic and hydrophobic interfaces, modify surface characteristics, stabilize emulsions, and enhance the interaction between biological and non-biological materials. As environmentally friendly and biodegradable alternatives to synthetics, ... Leer más

$233.99 USD

Hydrophobins have unique properties as naturally occurring bio-surfactants produced by filamentous fungi. These small proteins can self-assemble at hydrophilic and hydrophobic interfaces, modify surface characteristics, stabilize emulsions, and enhance the interaction between biological and non-biological materials. As environmentally friendly and biodegradable alternatives to synthetics,
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